運營經(jīng)驗

●溝通方式為及時了解和掌握貴方人員消費動態(tài)，不斷提高食堂服務(wù)滿意度，我們擬通過以下方式達到與之有效互動：1、設(shè)置意見及反饋公示欄。2、在就餐高峰時段設(shè)立經(jīng)理值班臺，現(xiàn)場問題現(xiàn)場解決。3、服務(wù)人員現(xiàn)場征詢就餐人員意見。4、在本地設(shè)立固定售后服務(wù)網(wǎng)點，公布投訴電話和電子郵箱號碼。5、公布所有食堂工作人員的肖像、職務(wù)、工號，使貴方師生能夠有針對性地予以監(jiān)督。6、與貴方伙委會或就餐人員代表建立定期對話機制。7、發(fā)放問卷調(diào)查表，了解大家滿意度。

●溝通計劃

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附：服務(wù)滿意度問卷調(diào)查（樣本）您好！非常感謝您對本食堂管理工作的關(guān)注，為進一步了解您對食堂伙食期望，希望您抽出幾分鐘時間填寫此問卷，針對食堂工作的各個方面提出寶貴意見，我們將會認真總結(jié)、分析并加以改進，努力把食堂工作做到好！1、您經(jīng)常在食堂就餐么？A、每天都在（5分）?????????????????? ???B、經(jīng)常（4分）?C、有時候（3分）???????????????????? ???D、偶爾一次（2分）2、您認為食堂的就餐環(huán)境如何？A、環(huán)境很好（5分）????????????????? ????B、環(huán)境良好（4分）?C、環(huán)境一般（3分）?????????????????? ???D、環(huán)境很差（2分）3、您對食堂的整體感覺如何？A、環(huán)境舒適、飯菜可口（5分）???????? ???B、環(huán)境一般、飯菜可口（4分）C、環(huán)境一般、飯菜一般（3分）???????? ???D、環(huán)境差、飯菜口味差（2分）4、您對食堂目前菜價感覺如何？A、較低（5分）??????????????????????? ??B、適中（4分）C、較高（3分）??????????????????????? ??D、很高（2分）5、您覺得食堂飯菜分量如何？A、足夠了（5分）????????????????????? ??B、正常（4分）C、不太夠（3分）????????????????????? ??D、太少了（2分）6、您是否吃到不新鮮的剩余飯菜？A、很新鮮（5分）????????????????????? ??B、比較新鮮（4分）C、偶爾不新鮮（3分）?????????????????? ?D、經(jīng)常不新鮮（2分）7、您在食堂飯菜中是否發(fā)現(xiàn)過異物？A、很干凈衛(wèi)生，沒發(fā)現(xiàn)過（5分）??????? ??B、沒注意（4分）C、發(fā)現(xiàn)過一些異物（3分）?????????????? ?D、經(jīng)常發(fā)現(xiàn)異物（2分）8、您覺得食堂飯菜口味如何？A、很好（5分）???????????????????????? ?B、較好（4分）C、一般（3分）???????????????????????? ?D、很差（2分）9、您對食堂供應(yīng)的免費湯感覺如何？A、感覺不錯（5分）???????????????????? ?B、還不錯（4分）C、一般（3分）??????????????????????? ??D、味道很差（2分）10、您遇到過想買的菜品售完的情況么？A、從沒有（5分）????? B偶爾有（4分） ??C、經(jīng)常有（3分）11、您認為食堂飯菜的保溫措施如何？A、很好（5分）??????????????????????? ??B、較好（4分）C、一般（3分）???????????????????????? ?D、很差（2分）12、您認為食堂經(jīng)營的主食熟食外賣如何？A、非常好（5分）?????????????????? ?????B、較好（4分）C、一般（3分）??????????????????? ??????D、可有可無（2分）13、您認為食堂送餐時間正點么？A、非常準(zhǔn)時（5分）?????????????????? ???B、比較準(zhǔn)時（4分）C、偶爾不準(zhǔn)時（3分）????????????????? ??D、經(jīng)常不準(zhǔn)時（2分）14、您認為食堂的菜品種類如何？A、經(jīng)常新（5分）??????????????????? ??B、比較不錯（4分）C、沒什么變化（3分）???????????????? ???D、非常死板（2分）15、您認為食堂每餐的葷素搭配如何？A、肉和菜搭配很好，口感不錯（5分）??? ??B、肉不錯，青菜較差（4分）C、青菜不錯，肉較差（4分）??????????? ??D、不穩(wěn)定（3分）E、整體較差（2分）16、您覺得食堂工作人員個人衛(wèi)生如何？A、整潔干凈（5分）????????????????????? B、比較干凈（4分）C、比較臟（3分）??????????????????????? D、很臟（2分）17、您覺得食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何？A、很好（5分）????????????????????????? B、較好（4分）????C、較差（3分） ?????????????????????????D、很差（2分）18、您對食堂餐具的衛(wèi)生消毒情況感覺如何？A、很好，很干凈衛(wèi)生（5分）????????????? B、比較干凈衛(wèi)生（4分）C、還算干凈衛(wèi)生（3分）????????????????? D、感覺衛(wèi)生很差（2分）19、您認為食堂就餐秩序如何？A、秩序井然，安排合理（5分）??????????? B、秩序不錯，服務(wù)及時（4分）C、秩序一般（3分）????????????????????? D、秩序很差（2分）20、您認為食堂具有哪些優(yōu)勢？（可多選）A、飯菜價格便宜（3分）????????????????? B、就餐方便（3分）C、飯菜可口（3分）????????????????????? D、環(huán)境衛(wèi)生好（3分）E、服務(wù)態(tài)度好（3分）21、您認為食堂哪幾種飯菜讓您滿意？22、您認為食堂風(fēng)味小吃有哪些方面需要改進？24、您認為食堂存在哪些亟待改進的問題？您的建議是什么？?